Denne pakken med bakemiks var ny i hylla på Rema på lørdag. Har dere sett? Brookies fra Møllerens.

Da jeg så esken første gang visste jeg ikke om jeg skulle le eller gråte. Dette er nemlig en slags kombinasjonsmuffins, bestående av en del brownies og en del cookies. I en og samme form. Vitner det om fullstendig idétørke? Så man bare må klæsje sammen to allerede eksisterende kakesorter for å komme med noe nytt? Eller er det et utrolig genialt og kreativt påfunn? Vel, det var bare en måte å finne ut det på, vi måtte bake.
Etter litt googling fant jeg ut at brookies ikke er noe nytt i seg selv. Hadde en vag anelse om å ha hørt om det før altså, sånn langt bak i hodet et sted, men det var uansett artig å finne det som nyhet i bakemikshylla.
Som vanlig var det greie instruksjoner på baksiden av boksen.

Pakken inneholdt to poser med bakemiks og en liten stabel papirformer.
Den ene miksen var så klart til browniesbunnene og den andre til cookiesene som skulle være på toppen.

Det gikk fort og greit og bake, slik som det alltid gjør med slike bakepakker. Først skulle man lage browniesrøren og fylle i formene og deretter fulgte cookiesene. Cookiesrøren inneholdt forresten en del små sjokoladebiter, poeng for det. Å skulle fylle to ulike rører i samme form var spennende. Jeg hadde jo fryktet at de ville sige sammen og blande seg, men det skjedde ikke. Begge rørene var såpass faste i konsistensen at de holdt seg på sine respektive plasser i formene.

Hadde jeg ikke hatt to sett med visper til mikseren min (noe jeg heldigvis har), hadde jeg nok irritert meg en smule over å måtte vaske mellom blanding av de to rørene (ja, jeg er litt lat), men utover det var dette en veldig enkel og grei bakemiks å lage.

Brookiesene skulle steke i ca 20minutter og man ble advart mot å steke dem for lenge. Da ville de bli harde. Jeg ønsket for all del ikke harde muffins, så jeg satte plinger’n på 19 minutter. Tok ut brettet etter 19, 5 minutter, jeg har tross alt en ganske varm ovn, men det var nok litt for tidlig. Først så muffinsene helt fantastiske ut, men de falt dessverre sammen på midten etter noen minutter. Vel, da har jeg lært, og neste gang må de få stå bitte litt lengre.

Sammensunkne eller ikke, disse var virkelig veldig gode! Må innrømme at jeg ble litt overrasket. Positivt sådan.
Browniesdelen smakte akkurat som forventet, passe søt med passe mye sjokoladesmak. Konsistensen kunne kanskje vært noe seigere, men det er bare flisespikkeri. Siden jeg ikke stekte dem lenge nok hang litt kake igjen i formene hist og her, men det fikset vi lett ved å spise ut noe med teskje. Cookiesdelen på toppen småknaste litt da jeg bet over, og også den hadde forutsigbar, klassisk og god smak. Synes delene harmonerte overraskende bra med hverandre også, noe som gjorde helhetsinntrykket forbausende bra. Jentene mine ble superbegeistret, og eldstejenta mente at dette var “de beste muffinsene ever”. 🙂

Vi kommer nok til å kjøpe den igjen, men jeg er litt usikker på hvor lenge pakken får bli i butikkene. Har en liten følelse av at dette er noe mange kjøper en gang for å prøve og så blir det med det. Men man vet aldri…

Gjenkjøp: Ja